Vins Champagne Pierre Trichet - Les 3 Puys Brut

Avis Viniou

La cuvée Les 3 Puys Brut de la Maison Pierre Trichet est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Cette cuvée est probablement issue d’un assemblage subtil des cépages classiques champenois que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chaque cépage apportant sa personnalité : le Pinot Noir pour la structure, le Meunier pour le fruité et le Chardonnay pour l’élégance et la fraîcheur. La mention "Brut" indique un dosage modéré en sucre, permettant à l’expression du terroir et de la vinosité de s’exprimer à l’équilibre.

Champagne est une région emblématique du nord-est de la France. Son climat semi-continental, influencé par la fraîcheur et la relative humidité, offre des conditions idéales pour la lente maturation du raisin, conférant ainsi beaucoup de finesse et de tension à ses vins. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent grandement à la typicité et à la fraîcheur du champagne. Depuis le Moyen Âge, ce terroir d’exception a été façonné par la main de l’homme et par un savoir-faire inégalé, donnant naissance à des vins de renommée mondiale.

La cuvée Les 3 Puys Brut sera parfaite à l’apéritif, où sa vivacité ouvrira idéalement le palais. Elle accompagnera également à merveille des amuse-bouches comme des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou un tartare de saumon. Pour un accord régional, pensez à une poêlée de champignons de la Forêt d’Argonne ou des rillettes de Reims. À table, elle s’accordera aussi bien avec un ceviche de dorade, qu’avec un plateau de fruits de mer, voire avec une volaille à la crème.

Pour profiter au mieux de ses arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C dans des flûtes élancées pour préserver la finesse de ses bulles et ses délicats parfums. Bonne dégustation !