Vins Champagne Michel Hoerter - Les Marnes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Marnes 2021 du domaine Michel Hoerter est un Champagne blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas renseigné, cette cuvée porte un nom évocateur : « Les Marnes », qui fait probablement référence au type de sol typique du vignoble champenois, à base de marnes, un mélange d’argile et de calcaire très favorable à l’expression des cépages classiques comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté et précieux en Champagne, promet des vins d’une grande fraîcheur, à l’acidité ciselée, offrant tension et finesse. L’effervescence fine caractéristique du style Michel Hoerter mettra en valeur la pureté et la minéralité du terroir.

La Champagne est une région viticole d’exception, mondialement reconnue pour ses grands vins effervescents. Son climat est l’un des plus septentrionaux de France, frais et relativement humide, ce qui confère aux raisins une acidité élevée, idéale pour la production de vins de garde et de champagnes élégants. Les sols, riches en craie et en marnes, participent à la finesse des bulles et à la minéralité bien présente dans les plus beaux vins du secteur. Depuis plus d’un siècle, les Champenois affinent leur savoir-faire, créer des cuvées de caractère et perpétuent une tradition d’assemblages raffinés.

Ce Champagne brut s’accordera à merveille avec des plats délicats, tels que des huîtres fraîches, des carpaccios de poissons blancs ou des sushis, dont la texture crue et iodée valorisera la vivacité du vin. Pour un accord régional, vous pourriez le servir sur des gougères, des rillettes de la mer ou une terrine de saumon, pour des moments festifs ou raffinés.

Pour profiter pleinement de la cuvée Les Marnes 2021, je recommande de la servir entre 8 et 10°C, dans des verres à Champagne en forme de tulipe, afin de préserver la finesse de sa bulle et la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation, pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique.