Vins Champagne Lepicier Hencrcyusse

Avis Viniou

Le Champagne Lepicier Hencrcyusse Grand Cru brut est élaboré à partir de raisins issus des plus prestigieux terroirs de Champagne, classés Grand Cru. En tant que non millésimé, ce champagne résulte d’un assemblage de plusieurs années, permettant au chef de cave de garantir une constance et un équilibre parfaits dans la qualité et le style de la maison. La mention “brut” précise que le vin contient une faible quantité de sucre résiduel, pour exprimer toute la pureté et la fraîcheur caractéristiques de la Champagne. Même si les cépages exacts ne sont pas précisés, l’assemblage classique champenois réunit généralement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, chacun apportant structure, fraîcheur et fruité. La vinification, traditionnelle en cuves inox et avec une longue maturation sur lies, développe finesse des bulles et complexité aromatique.

La Champagne s’étend au nord-est de la France, sur des sols calcaires crayeux uniques qui confèrent aux vins effervescents leur minéralité et leur tension. Le climat continental à influence océanique, avec ses fortes variations de température, préserve l’acidité naturelle des raisins et offre aux champagnes leur capacité unique de fraîcheur et de vieillissement. Reconnue comme l'une des plus anciennes régions viticoles de France, la Champagne jouit d’une histoire viticole riche, étroitement liée à l’art de la fête et à la célébration dans le monde entier.

Ce champagne Grand Cru brut appelle des accords élégants et subtils. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer raffinés comme des huîtres, un carpaccio de saint-jacques ou des crevettes marinées. Il sera également un partenaire parfait d'un apéritif haut de gamme composé de gougères au comté ou de petits canapés au foie gras. Pour un clin d’œil régional, servez-le avec une bouchée à la reine champenoise ou un foie de veau sauce au vinaigre de Reims.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour laisser s’épanouir toute la finesse de ses arômes et apprécier la vivacité de ses bulles. Prenez le temps d’apprécier sa robe cristalline, ses arômes d’agrumes, de brioche et de fleurs blanches, et sa belle longueur en bouche, typique des Champagnes de grande origine.