Vins Champagne Jacquesson - Millésime - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Millésime 2002 de la maison Jacquesson est un Champagne blanc effervescent Brut, issu d’une vendange exceptionnelle dans la région. Ce millésime se distingue par l’élégance et la complexité de ses assemblages, réalisés à partir des trois cépages traditionnels champenois : principalement le Chardonnay pour la finesse, complété par le Pinot Noir pour la structure et une touche de Pinot Meunier pour son fruité. L’année 2002 est considérée comme l’un des grands millésimes de la Champagne, grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une profondeur et une fraîcheur remarquables. La vinification menée chez Jacquesson se fonde sur un respect du terroir, utilisant des levures indigènes et un élevage prolongé sur lies fines, ce qui apporte gras, complexité aromatique et potentiel de garde à cette cuvée.

Le vignoble de la Champagne s’étend sur des sols principalement crayeux, assurant drainage et minéralité, avec un climat septentrional marqué par des hivers froids et des étés tempérés : ce contexte unique favorise l’acidité et la fraîcheur caractéristiques des grands Champagnes. Jacquesson, maison familiale fondée en 1798, excelle dans la mise en valeur des terroirs de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, alliant tradition et innovation pour produire des vins d’une grande pureté et d’un équilibre remarquable.

La puissance et la finesse de ce Champagne millésimé en font un compagnon idéal pour des mets raffinés. On le conseille sur un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou encore un filet de turbot aux agrumes. Pour un accord régional, une poularde de Champagne à la crème ou un fromage de Chaource s’accorderont parfaitement à sa fraîcheur et à sa texture crémeuse.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la persistance de la Cuvée Millésime 2002 de Jacquesson, il est recommandé de la servir entre 10 et 12°C. Privilégiez des verres à Champagne suffisamment larges pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Patientez quelques minutes après le service, le vin saura gagner encore en élégance à l’aération.