Vins Champagne G.H. Mumm - Le Rosé

Avis Viniou

La cuvée Le Rosé de la maison G.H. Mumm est un Champagne rosé non millésimé, largement reconnu pour son caractère festif et raffiné. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise dite champenoise, ce vin effervescent marie différents cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir, ainsi que le Chardonnay et le Pinot Meunier. La robe de ce Champagne est d’un rose saumoné délicat, animée par une fine effervescence. Au nez, il mêle des arômes frais de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la groseille, à des notes d’agrumes, légèrement épicées et florales. En bouche, l’attaque est vive, structurée, élégante, avec une finale persistante qui rappelle la fraicheur des fruits et une pointe minérale.

Le Champagne, région d’exception au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance fraîche, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de l’acidité, gage de fraîcheur dans les vins. Les sols crayeux particulièrement riches en minéraux procurent une signature unique, une empreinte de finesse et de tension minérale, essentielle dans l’expression champagne. L’histoire de la région est indissociable de la naissance des vins effervescents, dont la reconnaissance et la protection d’appellation sont devenues symboles de prestige dans le monde entier.

La vivacité aromatique et la structure de ce rosé brut offrent de belles possibilités d’accords. Il accompagnera avec élégance des bouchées apéritives à base de saumon fumé, des sushis ou des carpaccios de poisson. Les mets régionaux comme un jambon de Reims légèrement poivré trouveront également leur place. En plat principal, mariez-le à un magret de canard aux fruits rouges, qui exaltera la gourmandise des arômes de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des flûtes afin d’apprécier toute la délicatesse de sa bulle et la palette de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques instants après ouverture pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité.