Vins Champagne Veuve Durand - 2020

Avis Viniou

Le Champagne Veuve Durand 2020 Premier Cru est un vin effervescent blanc issu de la célèbre Champagne, berceau de la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation se déroule en bouteille. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, cette cuvée Premier Cru mélange généralement les principaux cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, offrant ainsi un équilibre subtil de structure, de fraîcheur et d’élégance. Le millésime 2020, aux conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité, tout en conservant une belle acidité.

La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional, soumis à des influences continentales et océaniques, avec des étés tempérés et des hivers froids. Les sols sont principalement constitués de craie, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique et favorise un drainage optimal. L’histoire viticole de la Champagne est riche ; ce vignoble, reconnu mondialement, a développé un savoir-faire unique dans l’élaboration des vins effervescents, au point de donner son nom à un style de vin devenu synonyme de fête et de raffinement.

Pour accompagner ce Champagne brut Premier Cru, rien de tel que des mets raffinés aux saveurs délicates. Il s’accordera idéalement avec des huîtres fraîches, des sashimis ou un tartare de poisson. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, ou des gougères au fromage feront également ressortir sa finesse. Pour une touche locale, pourquoi ne pas proposer des rillettes de Reims ou un dessert comme une tarte fine à la poire??

Au moment de la dégustation, veillez à servir ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la subtilité de ses bulles fines, son bouquet aromatique et de préserver sa vivacité. Privilégiez des flûtes élancées qui mettront en valeur la délicatesse de l’effervescence et laissez-vous séduire par l’élégance intemporelle de ce grand vin.