Vins Champagne Alain Littiere - Rosé Sentiment

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Sentiment d’Alain Littiere est un champagne rosé brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent, à la robe d’un rose délicatement saumoné, naît d’un assemblage maîtrisé de cépages champenois, vraisemblablement dominé par le pinot noir et le pinot meunier, auxquels se marie sans doute une touche de chardonnay afin d’apporter de la vivacité et de l’élégance au final. La vinification en méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, synonyme de finesse et de complexité aromatique. On retrouve ainsi au nez des arômes de fruits rouges frais — fraise, framboise, groseille — rehaussés par une subtile note de brioche et une pointe florale. En bouche, l’attaque est fraîche, l’effervescence fine, tandis que la finale, sur des notes acidulées, laisse une agréable impression de légèreté et de gourmandise.

Le Champagne doit sa renommée internationale à la singularité de son terroir, où s’exprime un climat tempéré et frais, marqué par des influences continentales et océaniques. Le sol, caractérisé principalement par une craie riche en minéraux, favorise un enracinement profond de la vigne et confère au vin une minéralité distinctive. L’histoire viticole de la région remonte aux Romains, mais c’est surtout à partir du XVIIe siècle que le champagne, grâce à la maîtrise de la prise de mousse, est devenu ce vin festif et prestigieux, symbole d’élégance dans le monde entier.

La Cuvée Rosé Sentiment est idéale pour accompagner des mets raffinés et délicats. Elle s’accorde harmonieusement avec des carpaccios de saumon, des tartares de thon relevés d’agrumes, ou encore une salade de crevettes et mangue. Plus traditionnellement, elle sublimera des plats régionaux comme le jambon de Reims ou une simple galette de pommes de terre. Elle saura également séduire en dessert avec une charlotte aux fraises ou une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et la finesse de sa bulle, servez cette cuvée rosé entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’utiliser un seau à glace pour maintenir la fraîcheur tout au long de la dégustation, en privilégiant des verres en forme de tulipe afin de concentrer les arômes.