Vins Champagne Rafflin-Lepitre - Classique

Avis Viniou

La cuvée Classique de la Maison Rafflin-Lepitre est un Champagne Brut non millésimé, marquant l’élégance et la typicité de la région. Élaboré selon la traditionnelle méthode champenoise, ce vin effervescent blanc assemble plusieurs cépages représentatifs de la Champagne – le plus souvent du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, bien que la proportion exacte puisse varier selon le style de la Maison. L’absence de mention du millésime signifie qu’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet de garantir une régularité dans le style tout en mettant en avant la fraîcheur, la vivacité et la complexité aromatique propre aux Bruts “Classiques”. Après la seconde fermentation en bouteille, le vin bénéficie d’un vieillissement sur lies qui affine la bulle et enrichit la texture.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré et frais, marqué par des hivers rigoureux et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente des raisins et une grande finesse aromatique. Les sols crayeux de la région offrent un excellent drainage et apportent minéralité et tension au vin. L’histoire de la Champagne est intimement liée au prestige et à la fête ; elle est mondialement reconnue pour ses vins effervescents d’exception grâce à un savoir-faire séculaire.

La cuvée Classique de Rafflin-Lepitre, avec son équilibre entre fraîcheur, notes d’agrumes, fruits à chair blanche et fines touches briochées, se prête admirablement à l’apéritif. Elle accompagnera avec éclat des huîtres, des crustacés, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional et raffiné, mariez-la à une poêlée de champignons de la forêt ou à un pâté en croûte champenois. Elle sublimera également des sushis ou des sashimis grâce à sa vivacité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’élégance de sa bulle, il est conseillé de servir ce Champagne Brut bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez de beaux verres en tulipe qui permettront au vin de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !