Vins Champagne Champagne B. Martin - Réserve

Avis Viniou

Le Champagne B. Martin Cuvée Réserve est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré en appellation Champagne AOC, selon la méthode traditionnelle. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas indiquée, il est fort probable qu’il s’agisse d’un équilibre classique mêlant principalement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, comme le veut la tradition champenoise. Ce Champagne brut se distingue par une fraîcheur vive, des bulles fines et une structure élégante, propres aux cuvées de réserve qui bénéficient d’un vieillissement prolongé sur lies, apportant complexité aromatique, notes de brioche, de fruits à chair blanche et une touche florale.

La région Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat septentrional modéré, marqué par des étés frais et des hivers froids, créant des conditions idéales pour préserver l’acidité nécessaire aux vins effervescents. Les sols, principalement constitués de craie, de marne et d’argile, jouent un rôle essentiel dans la minéralité et la finesse des Champagnes. L’histoire et la renommée de la Champagne reposent sur plusieurs siècles d’innovation et de savoir-faire, la région étant depuis longtemps le symbole des vins mousseux de prestige à travers le monde.

La Cuvée Réserve de B. Martin se prêtera parfaitement à l’apéritif, accompagnée de gougères, de tartelettes aux fruits de mer ou de fines tranches de jambon de Reims. Elle sublimera également des plats de poissons délicats, comme un carpaccio de saint-jacques, des sushis ou un ceviche. Pour honorer la tradition régionale, osez l’association avec un brie de Meaux ou quelques huîtres fraîches, alliance classique qui magnifie les arômes iodés et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’apprécier sa fraîcheur, la précision de ses bulles et la palette aromatique qu’offre cette cuvée raffinée. Pensez à utiliser des flûtes ou des verres en forme de tulipe pour préserver les arômes et l’effervescence.