Vins Effervescent Champagne Champagne Alain Navarre

Avis Viniou

Le Champagne Alain Navarre Brut est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la Champagne, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille. Principalement constitué des trois cépages emblématiques de la région — Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay — cet assemblage non millésimé offre régularité et fraîcheur, chaque année grâce à un savant mélange de plusieurs récoltes. La méthode champenoise, associée à un élevage sur lies, confère au vin une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes caractéristiques de brioche, de fruits blancs et d’agrumes, avec une belle vivacité propre à la catégorie “brut”.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré à tendance continentale. Les hivers froids et les étés modérés permettent une maturation lente des raisins, conservant ainsi une vivacité unique et une acidité rafraîchissante. Les sols crayeux de la région, particulièrement autour d’Épernay et de Reims, contribuent à la minéralité et à la finesse du vin. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par la recherche de l’excellence, du raffinement et de la tradition, faisant des champagnes les ambassadeurs du luxe et de la célébration à la française.

Côté accords mets-vins, l’Alain Navarre Brut accompagnera idéalement des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura aussi sublimer la légèreté d’un ceviche ou la finesse d’un fromage à pâte molle comme un brie de Meaux. Pour rester dans la tradition régionale, il s’associe parfaitement avec le jambon de Reims ou encore une andouillette grillée, pour jouer sur les contrastes entre gras et acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Pensez à rafraîchir la bouteille dans un seau à glace une vingtaine de minutes avant le service et, lors de l’ouverture, privilégiez des flûtes tulipe pour apprécier toute la palette aromatique et l’élégance de la bulle.