Vins Champagne Marcoult Michel - Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut de Marcoult Michel est un champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu de l’assemblage caractéristique de la région, il marie harmonieusement les raisins emblématiques de la Champagne – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas précisée. La vinification méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin sa signature effervescence ainsi que des arômes de maturation sur lies, propices à des notes de brioche, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, la Cuvée Tradition Brut se distingue souvent par son équilibre entre fraîcheur, finesse des bulles et vivacité minérale.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, marqué par des étés doux et des hivers relativement froids. Ce climat marginal pour la culture de la vigne favorise une acidité naturelle élevée, idéale pour l’élaboration de vins effervescents. Les sols champenois, essentiellement composés de craie, d’argile et de calcaire, jouent un rôle précieux dans le drainage et confèrent aux vins une minéralité élégante et distinctive. L’histoire riche de la région – cœur battant de l’élaboration des vins mousseux depuis le XVIIe siècle – ajoute une dimension prestigieuse à chaque bouteille.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats. Les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, sublimeront la vivacité du vin. La tradition régionale suggère également un accord avec un fromage de Chaource, spécialité de Champagne, ou encore des gougères au fromage. En apéritif, ce champagne sera parfait avec des amuse-bouches à base de poisson cru ou de tartare.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tradition Brut de Marcoult Michel entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse des bulles et la pureté aromatique. Privilégiez une flûte élancée pour concentrer les arômes et admirez la belle effervescence qui signe le savoir-faire champenois.