Vins Champagne Vollereaux - Célébration - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Célébration 2020 de la Maison Vollereaux est un Champagne Premier Cru, élaboré dans le respect des traditions champenoises. Ce vin effervescent, de couleur blanche, exprime tout le raffinement de sa région d’origine. Issu d’un assemblage subtil (la composition exacte n’est pas précisée, mais il s’agit généralement d’un équilibre harmonieux entre Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), il incarne parfaitement le style Vollereaux, axé sur la fraîcheur, la finesse et l’élégance. Le millésime 2020, caractérisé par sa générosité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité aux raisins, ce qui se ressent dans la complexité et la richesse de la bulle. La mention Premier Cru garantit par ailleurs un approvisionnement sur les meilleurs terroirs classés de la Montagne de Reims ou de la Vallée de la Marne, profitant d’expositions optimales et de sols crayeux favorisant la minéralité et la pureté du vin.

La région de Champagne jouit d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids, des étés modérés et une pluviométrie bien répartie. Cette combinaison unique, associée à des sous-sols calcaires, confère aux vins une fraîcheur et une acidité remarquables tout en préservant une belle expression aromatique. L’histoire de la Champagne est intimement liée à l’art de la fête et du raffinement, la rendant célèbre à travers le monde pour ses vins effervescents d’exception.

Pour accompagner la Cuvée Célébration 2020, privilégiez des mets raffinés et délicats. Ce Champagne sera idéal à l’apéritif sur des amuse-bouches iodés, des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de Saint-Jacques. Il pourra également sublimer la finesse d’une volaille à la crème, un risotto aux champignons, ou encore des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux. Les plats régionaux, tels que la bouchée à la reine ou la quenelle de brochet, seront parfaitement mis en valeur par la vivacité et la tension du vin.

Servez ce Champagne Vollereaux à une température de 8 à 10°C pour révéler toute la finesse de sa bulle, la pureté de ses arômes et la fraîcheur de sa finale. Un seau à glace sera votre allié pour garantir une dégustation optimale tout au long de la soirée.