Vins Champagne Gueusquin - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Prestige de la Maison Gueusquin, millésime 2021, est un Champagne brut élaboré dans le plus grand respect des traditions champenoises. Cette cuvée effervescente, à la robe d’un or pâle aux reflets argentés et à la bulle fine et persistante, témoigne d’un assemblage soigné, alliant certainement les trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, apportant structure et notes de fruits rouges, le Pinot Meunier pour la rondeur et la souplesse, et le Chardonnay qui offre vivacité, fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, délivre des vins d’une grande délicatesse, où la tension acidulée s’équilibre avec une texture crémeuse, grâce notamment à un élevage sur lies typique de la Champagne, accentuant les arômes de brioche et de fruits à chair blanche.

Le Champagne doit toute sa renommée à son terroir unique. Les vignobles s’étendent sur des coteaux crayeux bénéficiant d’un climat tempéré et océanique, la craie jouant le rôle de véritable régulateur hydrique. Cette spécificité géologique, alliée à un savoir-faire patiemment élaboré depuis le XVIIIe siècle, confère aux champagnes leur élégance et leur raffinement mondialement recherchés. La région, rythmée par l’alternance d’étés frais et d’hivers doux, favorise une maturation lente, préservant la vivacité et l’expression aromatique des raisins.

Pour sublimer la Gueusquin Cuvée Prestige, privilégiez des accords raffinés. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront parfaitement des huîtres fines de claire, des sashimis ou un tartare de dorade. Elle se marie aussi très bien avec des amuse-bouches feuilletés (gougères au comté), une volaille crémée ou le fameux jambon de Reims. En dessert, privilégiez un carpaccio d’ananas ou une tarte au citron, qui mettront en valeur sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour apprécier la finesse de la bulle et la palette aromatique complexe du vin. Un léger passage au réfrigérateur avant service suffira à révéler toute la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée.