Vins Champagne Joseph Perrier - Cuvée Royale Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Royale Rosé de la maison Joseph Perrier est un Champagne rosé non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, ou “méthode champenoise”, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille afin d’obtenir une effervescence délicate et persistante. Cette cuvée incarne l’élégance et le raffinement de la maison Joseph Perrier, fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne. Tout en finesse, ce vin effervescent révèle généralement une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges – fraise des bois, framboise, groseille –, des notes florales et parfois une pointe d’agrumes, le tout porté par une bulle fine et dynamique. L’assemblage typique de Champagne rosé conjugue Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, avec une légère addition de vin rouge champenois pour intensifier la couleur et la gourmandise.

La région viticole de Champagne est mondialement réputée pour ses vins effervescents. Son terroir exceptionnel, composé majoritairement de sols crayeux, favorise un drainage optimal tout en conservant une certaine fraîcheur, essentielle pour obtenir des vins élégants et vibrants. Le climat septentrional, frais et tempéré, participe à la finesse aromatique des raisins et confère aux cuvées une vivacité unique. Depuis le XVIIIe siècle, les maisons de Champagne, dont Joseph Perrier, perpétuent un savoir-faire ancestral tout en évoluant vers toujours plus de précision et d’expression du terroir.

Ce Champagne rosé brut est un compagnon polyvalent à table. Il sublimera un apéritif raffiné avec des amuse-bouches aux crevettes ou des canapés au saumon. À table, il s’accorde parfaitement avec un tartare de saumon, un ceviche de dorade, voire un plat typique champenois comme le jambon de Reims. Les desserts aux fruits rouges ou à la rhubarbe prolongeront en douceur sa finale fruitée.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez la Cuvée Royale Rosé de Joseph Perrier entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver toute la fraîcheur des arômes et la vivacité des bulles.