Vins Champagne Charpentier - Millésime ACT - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Millésime ACT 2015 du domaine Charpentier est un Champagne brut issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, bénéficie de l’expérience reconnue de la maison Charpentier, qui excelle à créer des cuvées millésimées alliant structure et élégance. Le millésime 2015 s’annonce remarquable, marqué par une maturité optimale des raisins qui confère à cette cuvée une belle complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la tradition champenoise privilégie souvent le trio classique de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay ; les vins de cette maison s’appuient généralement sur un équilibre subtil entre finesse, fraîcheur et ampleur en bouche.

La Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat frais et tempéré, soumis à l’influence continentale, propice au maintien de l’acidité naturelle dans le raisin, essentielle pour produire de grands vins effervescents. Les sols très crayeux, particulièrement dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, apportent minéralité et finesse. L’histoire viticole de la région, marquée par l’invention de la méthode champenoise, en fait le berceau des meilleurs vins pétillants au monde, où le savoir-faire ancestral se perpétue depuis le XVIIe siècle.

Pour sublimer la Cuvée Millésime ACT 2015, privilégiez des mets raffinés. Ce Champagne s’accordera idéalement avec des fruits de mer – huîtres, coquilles Saint-Jacques ou carpaccio de bar –, des poissons nobles pochés ou grillés, ou encore un tartare de dorade à l’aneth. Pour un accord régional, servez-le en apéritif accompagné de biscuits roses de Reims ou avec un plateau de fromages à pâte molle comme le chaource ou le brie de Meaux.

Servez ce Champagne brut millésimé à une température entre 8 et 10°C afin de révéler tout son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche. Il pourra s’apprécier dès à présent, mais un court vieillissement supplémentaire en cave permettra d’en développer la complexité et la profondeur.