Vins Champagne Champion Denis - Cuvée Séduction

Avis Viniou

La cuvée Séduction de la maison Champion Denis est un champagne non millésimé qui exprime tout le savoir-faire traditionnel de la région. Élaborée selon la méthode champenoise, cette cuvée est issue d’un assemblage raffiné de cépages classiques, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, typiques de la Champagne. Ce vin effervescent se distingue par sa finesse de bulle, une robe lumineuse et une belle fraîcheur aromatique, mêlant des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et une pointe de brioche évoquant une maturation sur lies. L’absence de mention de millésime permet au chef de cave de rechercher une continuité de style et d’équilibre à chaque assemblage, privilégiant l’élégance et la constance d’année en année.

La Champagne, région d’origine, bénéficie d’un climat septentrional et tempéré, marqué par des hivers froids, des étés frais et une pluviométrie régulière. Les sols crayeux offrent un excellent drainage et restituent la chaleur, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. C’est cette alchimie unique entre climat, terroir et tradition qui a forgé la renommée de la Champagne à travers le monde. La région jouit d’une histoire riche, notamment dans l’élaboration des vins effervescents, dont la notoriété remonte au XVIIe siècle.

La cuvée Séduction de Champion Denis sera idéale à l’apéritif avec des toasts de saumon fumé, des gougères au comté ou des huîtres fines de Claire. Elle accompagnera aussi avec bonheur des poissons blancs en sauce légère ou une volaille pochée à la crème. Pour rester dans la tradition régionale, servez-la avec une bouchée à la reine ou une andouillette de Troyes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la vivacité de ses bulles, dégustez ce champagne brut entre 8 et 10°C. Il sera parfait servi frais, mais non glacé, dans un verre à champagne en forme de tulipe qui concentrera ses parfums. Il dévoilera alors toute son élégance et sa gourmandise lors de vos plus belles occasions.