Vins Champagne Serge Porot - Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition du Champagne Serge Porot est un vin effervescent non millésimé, issu d’un assemblage classique de la région, souvent composé des trois principaux cépages champenois : le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. L'absence de mention précise sur la composition indique un style harmonieux, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille afin de générer sa finesse de bulles et sa complexité aromatique. Cette cuvée brut, équilibrée et rafraîchissante, se distingue par ses notes délicates d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de subtiles touches briochées et beurrées, issues de l’élevage sur lies.

La Champagne, région historique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, idéal pour préserver l'acidité naturelle des raisins. Les sols crayeux typiques de la région favorisent le drainage tout en reflétant la lumière sur la vigne, contribuant à la fraîcheur et à l’élégance des vins produits. Avec ses siècles de tradition, la Champagne s’est imposée comme la référence en matière de vins effervescents, et chaque maison y cultive un savoir-faire unique transmis de génération en génération.

Cette cuvée Tradition accompagnera magnifiquement des apéritifs raffinés, comme des gougères au fromage, des tartelettes aux fruits de mer ou encore des toasts au saumon fumé. Sur la table, elle s’accordera très bien avec des huîtres, une salade de langoustines ou le célèbre jambon persillé bourguignon, clin d’œil à la proximité entre la Champagne et la Bourgogne. Elle sera également parfaite en compagnie de fromages à pâte molle et croûte fleurie tels que le brie de Meaux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce champagne bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe qui permettront à la fois à ses arômes de s’épanouir et à ses bulles de s’exprimer délicatement. Veillez à le consommer dans les deux à trois ans suivant l’achat afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité.