Vins Champagne G.H. Martel & Co - Cuvée Victoire

Avis Viniou

La cuvée Victoire de G.H. Martel & Co est un Champagne brut non millésimé exprimant tout le savoir-faire de la maison rémoise. Assemblage subtil de plusieurs cépages traditionnels – principalement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un élevage prolongé sur lies. Cette technique confère à la cuvée une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une complexité aromatique où se mêlent des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pomme verte et de brioche délicatement toastée.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique aux influences continentales, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins effervescents d’une grande élégance. Les sols, composés principalement de craie, de marne et d’argile, permettent un drainage optimal et apportent minéralité et fraîcheur aux raisins. G.H. Martel & Co perpétue une tradition historique, dans un vignoble dont les origines remontent à l’époque romaine, en créant des champagnes dont la qualité et le style reflètent le terroir unique de la région.

Ce champagne brut polyvalent se marie parfaitement avec de nombreux mets. Il accompagne à merveille des apéritifs raffinés, des crustacés comme des huîtres ou des crevettes, des poissons crus tels que le carpaccio de bar, ou encore des sushis. Pour une alliance régionale, il s’associe idéalement à une terrine de poisson ou à une quiche lorraine. Sa fraîcheur et ses bulles fines révèlent aussi le meilleur d’un fromage à pâte molle peu affiné, comme un brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Victoire Brut entre 6 et 8°C. Cette température exalte la finesse de ses bulles et préserve son équilibre aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service et servez-la dans des flûtes pour apprécier pleinement la vivacité et l’élégance de ce champagne traditionnel.