Vins Effervescent Champagne Champagne Jacquart - Mosaïque Rosé

La Cuvée Mosaïque Rosé du Champagne Jacquart est un vin effervescent brut non millésimé, emblématique du savoir-faire champenois. Assemblage subtil, cette cuvée marie majoritairement le Pinot Noir, qui lui confère sa robe saumonée élégante et ses arômes de fruits rouges frais, avec une proportion bien dosée de Chardonnay qui apporte finesse, vivacité et fraîcheur, et une touche de Pinot Meunier pour arrondir la structure et donner du fruité. L’élaboration de ce rosé se distingue par sa méthode traditionnelle champenoise et une vinification rigoureuse qui inclut souvent une courte macération des raisins rouges ou l’ajout d’un peu de vin rouge tranquille issu des meilleurs terroirs de la région. Ce vin présente un nez gourmand, dominé par la fraise, la groseille et l’orange sanguine, avec parfois de fines notes légèrement épicées. En bouche, l’effervescence est délicate, le vin est équilibré, long, avec une belle finale sur la fraîcheur.

La Champagne est une région historique, située au nord-est de la France, où le climat tempéré et plutôt frais associé à des sols majoritairement crayeux crée des conditions idéales pour produire des vins effervescents d’exception. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches favorise la lente maturation des raisins, contribuant à la conservation d’acidités vives, marqueurs de fraîcheur dans les vins champenois. Depuis le XVIIe siècle, la Champagne est le berceau du vin mousseux le plus célèbre au monde, grâce à un terroir unique et un ensemble de savoir-faire sans cesse perfectionnés, des vendanges délicates à l’assemblage final.

Pour sublimer la Cuvée Mosaïque Rosé, privilégiez des accords avec des mets légers et raffinés. Ce champagne rosé se marie à merveille avec des sashimis de saumon, un carpaccio de dorade, des tartares de poisson, mais aussi avec des plats régionaux comme une salade de lentillons de Champagne ou un jambon de Reims. Il accompagnera également à merveille des desserts aux fruits rouges, en particulier une tarte aux fraises.

Pour en apprécier toutes les qualités aromatiques et la finesse de ses bulles, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Un seau à glace avec de l’eau fraîche permettra d’atteindre rapidement et de conserver la température idéale tout au long de la dégustation. N’hésitez pas à utiliser des flûtes à champagne pour exalter le bouquet fruité et la vivacité de la Cuvée Mosaïque Rosé Jacquart.