Vins Champagne Deutz - Classic Brut Champagne

Avis Viniou

La cuvée Classic Brut de la maison Deutz est un Champagne non millésimé, reflet fidèle du style élégant et raffiné de cette belle maison d’Aÿ. Élaboré principalement à partir d’un assemblage des trois cépages traditionnels champenois : le Pinot Noir pour la structure, le Chardonnay pour la finesse et le Pinot Meunier pour le fruité, ce vin effervescent présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées de subtiles touches briochées et légèrement toastées. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, soutenue par une effervescence crémeuse, avec une finale harmonieuse empreinte de minéralité, soulignant la pureté de l’assemblage.

La Champagne est une région à l’histoire foisonnante, berceau des vins effervescents de prestige. Son climat septentrional, plutôt frais, est tempéré par l’influence océanique et la protection des forêts. Les sols calcaires, riches en craie, confèrent aux raisins une grande capacité de drainage, favorisant l’expression aromatique et la finesse des bulles. Depuis des siècles, la région s’est illustrée par son savoir-faire unique en matière de vinification et d’assemblage, faisant du Champagne un produit de célébration par excellence.

La cuvée Classic Brut Deutz excelle à l’apéritif, mettant en valeur des amuse-bouches raffinés à base de poisson cru, de saumon fumé ou de petites verrines végétariennes. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un compagnon idéal pour des crustacés (huîtres, langoustines), des sashimis ou encore une sole meunière. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d’une bouchée à la reine ou d’un jambon persillé.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Privilégiez des flûtes élancées qui favoriseront l’expression des arômes délicats et la persistance des bulles. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance afin d’éveiller toute la palette aromatique du vin.