Vins Champagne Delouvin-Bagnost

Avis Viniou

Le Champagne non millésimé Delouvin-Bagnost est élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de cette prestigieuse région. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, un Champagne Brut issu de ce terroir mêle généralement majoritairement le Pinot Meunier, cépage identitaire de la Vallée de la Marne où la maison est implantée, complété par le Pinot Noir pour la structure et le Chardonnay pour la finesse. Le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois, lui conférant complexité et effervescence fine. Un Champagne non millésimé vise à exprimer le style constant de la maison en mêlant plusieurs années de vendanges.

La Champagne, région au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré à influence océanique, marqué par des variations fraîches qui permettent au raisin de conserver une acidité naturelle et une palette aromatique subtile. Les sols calcaires, crayeux et argilo-calcaires confèrent fraîcheur, tension et une minéralité distinctive aux vins. C’est une région riche d’histoire, pionnière dans l’élaboration des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, avec une réputation bâtie par l’innovation et la précision de ses vignerons. La Vallée de la Marne, terroir de prédilection du Meunier, donne des Champagnes fruités, souples et gourmands.

Pour magnifier ce Champagne Brut, privilégiez des accords avec des mets tout en finesse et en fraîcheur. Il accompagnera avec élégance des apéritifs composés de toasts au saumon fumé, de gougères ou de sablés au parmesan. Sur table, il se marie à merveille avec des fruits de mer, des huîtres iodées, des sashimis ou un ceviche, mettant en relief la vivacité du vin. Des plats régionaux comme une terrine de poisson ou un beurre blanc sur filet de sandre souligneront son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut entre 8 et 10°C afin de préserver la délicatesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service afin qu’il s’exprime pleinement dans la flûte. Profitez de cette cuvée à l’occasion d’un moment convivial ou pour sublimer un repas festif.