Vins Champagne Oury-Schreiber - Cuvée Henri II

Avis Viniou

Le Champagne Oury-Schreiber Cuvée Henri II est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de la région champenoise. Il s’agit d’un Champagne non millésimé, ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de plusieurs années afin de garantir une régularité de style et de qualité d’une cuvée à l’autre. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, on peut supposer que ce Champagne réunit les principaux cépages de la région : le Chardonnay pour la finesse et la fraîcheur, le Pinot Noir pour la structure, et le Pinot Meunier pour la rondeur et la gourmandise. La vinification avec prise de mousse en bouteille, suivie d’un vieillissement sur lies, apporte à ce brut des notes subtiles de brioche, de fruits blancs, et une effervescence fine.

La Champagne est une région viticole unique située au nord-est de la France. Son climat frais, tempéré par la latitude nordique, est un facteur déterminant qui confère au vin sa fraîcheur et sa vivacité. Les sols, composés principalement de craie et de calcaire, assurent un excellent drainage tout en restituant la chaleur du soleil, favorisant une maturation progressive et optimale des raisins. L’histoire viticole de la Champagne est ancienne et prestigieuse : c’est la terre qui a vu naître la célèbre méthode champenoise, mondialement reconnue pour sa capacité à produire des vins effervescents raffinés et élégants.

Cet élégant brut s’accorde à merveille avec des apéritifs festifs : toasts au saumon fumé, gougères au fromage ou fruits de mer. Il saura accompagner un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches, mais aussi des plats régionaux comme une quiche lorraine ou une andouillette de Troyes. Sur le plan gastronomique, il fera également merveille avec des sushis ou du poisson cru, dont la finesse sera exaltée par la vivacité et la minéralité du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Henri II d’Oury-Schreiber, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Versez le Champagne dans des flûtes pour mettre en avant la finesse de ses bulles et son expression aromatique. Prenez le temps de le savourer dès l’apéritif ou tout au long d’un repas léger pour apprécier sa belle fraîcheur et son équilibre.