Vins Champagne Esterlin - Brut Éclat

Avis Viniou

La Cuvée Brut Éclat de la maison Esterlin est un excellent exemple du savoir-faire champenois. Élaborée selon la méthode traditionnelle propre à la région, ce Champagne non millésimé puise son élégance dans l’assemblage de plusieurs années, lui conférant une constance remarquable dans le style et la qualité. Malgré l’absence d’information précise sur la composition des cépages, on peut supposer que ce brut s’articule autour des classiques champenois : chardonnay pour la fraîcheur et la finesse, pinot noir et pinot meunier offrant structure et fruité. Après la prise de mousse en bouteille et un élevage sur lies d’au moins 15 mois, il se distingue par de fines bulles persistantes, une robe or pâle lumineuse, et un nez subtil évoquant les agrumes, la pomme blanche, et une pointe de brioche.

Située au cœur de la Champagne, la région éponyme repose sur des sols majoritairement crayeux qui confèrent aux vins leur minéralité et leur vivacité caractéristiques. Le climat tempéré, avec une forte influence océanique et continentale, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité essentielle à l’élaboration des grands effervescents. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la tradition des assemblages, perpétuant un style unique qui s’est imposé dans le monde entier comme symbole de fête et de raffinement.

Pour accompagner cette cuvée Brut Éclat, privilégiez des mets subtils qui sauront mettre en valeur sa délicate effervescence. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques, tissent un accord naturel. Les plats régionaux comme une andouillette de Troyes légèrement grillée, un fromage frais type chaource, ou encore des gougères bourguignonnes subliment également la fraîcheur du Champagne Esterlin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des flûtes élégantes qui favorisent la persistance de la bulle. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques instants pour apprécier toute la palette de ses arômes.