Vins Champagne Marquis de Pomereuil - Sélection

Avis Viniou

Ce champagne "Cuvée Sélection" du domaine Marquis de Pomereuil, élaboré en France, provient de la prestigieuse région de Champagne. Non millésimé, il offre une expression harmonieuse et constante des cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La vinification soignée, mêlant fermentation en cuves et vieillissement sur lies, confère à ce vin effervescent une complexité et une finesse remarquables. Située sur un terroir unique, la Champagne bénéficie d'un climat frais et de sols crayeux qui apportent au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le domaine Marquis de Pomereuil, avec une longue tradition viticole, jouit d'une réputation de qualité et d'élégance.

Pour accompagner ce champagne, misez sur des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les volailles en sauce crémeuse et les fromages à pâte molle, comme le Chaource, se marieront également à merveille, soulignant les arômes briochés et les bulles délicates du vin. Pour une touche locale, un tartare de poisson aux agrumes offrira une harmonie parfaite avec sa vivacité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et pâtisserie. En bouche, sa vivacité et sa complexité se révèlent avec notes de fruits secs et une finale longue et rafraîchissante. Laissez-vous porter par les multiples nuances et l'équilibre subtil de ce Champagne.