Vins Effervescent Champagne Charles Lafitte - Belle Cuvée Brut Champagne

Avis Viniou

La Cuvée Belle Cuvée Brut de la maison Charles Lafitte est un Champagne non millésimé, illustrant le savoir-faire traditionnel de cette célèbre région viticole. Ce vin effervescent blanc provient d’un assemblage classique des cépages emblématiques de Champagne, généralement composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, même si la maison ne précise pas exactement la proportion de chaque cépage dans cette cuvée. Sa vinification suit la méthode champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille qui engendre sa fine effervescence et sa texture crémeuse. Le style "Brut" assure un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, caractérisé par un dosage modéré en sucre résiduel, ce qui garantit à la fois vivacité et finesse aromatique.

Le Champagne tire toute sa spécificité de son terroir, riche en craie et marne, conférant à ses vins une minéralité et une fraîcheur incomparables. Le climat, à la fois frais et tempéré, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle tout en développant une belle complexité aromatique. La région Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’une histoire séculaire, étant le berceau du vin effervescent le plus célébré au monde. Chaque maison apporte sa touche, et Charles Lafitte, fondée à la fin du XIXe siècle, s’est imposée par un style élégant, facile d’accès, mais jamais dénué de profondeur.

Ce Champagne Brut s’avère un parfait compagnon pour de nombreux apéritifs : huîtres fraîches, gougères ou blinis au saumon fumé révèleront son côté vif et salin. Il se marie également à merveille avec une volaille fine telle qu’un suprême de poulet à la crème ou un filet de sole meunière. Pour un accord régional, tentez-le avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un fromage de Chaource, tous deux typiques de Champagne.

Pour l’apprécier au mieux, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes, en même temps que la finesse de ses bulles et sa belle vivacité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin que l’effervescence exprime toute sa pureté dès la première coupe.