Vins Effervescent Champagne Eric Lagache

Le Champagne rosé brut d’Eric Lagache est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’appellation Champagne AOC. Ce champagne non millésimé, assemblage de plusieurs années, cherche à exprimer la constance d’un style plutôt que la typicité d’un millésime donné. S’il n’est pas précisé, le cépage est généralement un savant équilibre entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, apportant structure, fruits rouges et finesse. La teinte rosée, souvent obtenue par un court contact des jus avec les peaux des raisins noirs ou par l’ajout d’un léger pourcentage de vin rouge de Champagne, offre au vin ses arômes fruités et sa subtilité.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids, des étés frais et une faible amplitude thermique, conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l’acidité naturelle des raisins. Les sols crayeux, riches en minéraux, permettent un excellent drainage et contribuent au caractère unique et minéral des champagnes. Depuis le Moyen Âge, cette région s’est imposée comme le terroir de prédilection pour la production de vins effervescents, portés par une histoire viticole riche et innovante.

Ce Champagne rosé brut, grâce à son équilibre entre fraîcheur, vivacité et fruité, accompagne parfaitement des plats tels qu’un tartare de saumon, des makis, une salade de fruits rouges ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il ravira également les mets régionaux comme le jambon de Reims ou les biscuits roses de la même ville. Pour une expérience harmonieuse, il convient de servir ce Champagne rosé entre 8 et 10°C, température qui exaltera sa vivacité, ses arômes gourmands et la finesse de ses bulles. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur, et optez pour des verres en forme de tulipe afin de mieux apprécier la complexité aromatique du vin.