Vins Champagne Famille Moussé - Eugène

Avis Viniou

La Cuvée Eugène de la Famille Moussé est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, qui caractérise les plus grands vins effervescents de la région. Issue d’un assemblage pensé pour l’équilibre et la constance du style maison, cette cuvée met sans doute en avant les cépages phares de la Champagne, principalement le pinot meunier, cépage de prédilection de la Vallée de la Marne où s’ancre la famille Moussé. Le savoir-faire transmis sur plusieurs générations permet d’obtenir un vin élégant, précis, avec une mousse fine et persistante. Le bouquet aromatique laisse deviner des notes de fruits blancs, de poire juteuse et de pomme croquante, relevées par une belle vivacité citronnée et une finale tendre sur la brioche et l’amande.

La Champagne, et particulièrement la Vallée de la Marne, se distingue par un terroir composé majoritairement de sols argilo-calcaires et marneux, conférant aux vins une exceptionnelle fraîcheur et une finesse naturelle. Le climat continental tempéré, aux influences océaniques, favorise une maturité lente des raisins, préservant ainsi toute leur acidité et leur vivacité – des qualités essentielles pour les vins effervescents. La région possède une histoire viticole riche, marquée par l’art de l’assemblage et une exigence constante de qualité.

Avec son équilibre subtil entre fraîcheur et expression aromatique, ce Champagne brut accompagnera à merveille un apéritif raffiné, des huîtres fraîches, une poêlée de fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il s’accordera également avec des plats plus régionaux, comme une bouchée à la reine ou un fromage de Chaource légèrement affiné, qui viendront souligner la finesse et la bulle délicate de la cuvée.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’élégance de ce vin, je vous conseille de servir la Cuvée Eugène fraîche, entre 8 et 10°C, dans un verre en forme de tulipe pour mettre en valeur la richesse aromatique et l’effervescence. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur et de son élégance naturelle.