Vins Champagne Veuve Cheurlin - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Veuve Cheurlin est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Ce vin effervescent blanc profite d’un assemblage classique des principaux cépages de la région, probablement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, sans indication précise sur la composition exacte. Le fait qu’il s’agisse d’un non millésimé signifie que cette cuvée est construite pour représenter un style de maison, en mariant des vins de plusieurs années afin de garantir une constance gustative. L’élevage sur lies avant dégorgement permet aux bulles de gagner en finesse et aux arômes de se développer vers des notes de brioche, de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de fleurs blanches, complétés par une bouche fraîche, équilibrée et dotée d’une effervescence crémeuse.

La région Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré mais frais, souvent exposé à des gelées printanières et à une faible amplitude thermique estivale. Les sols sont exceptionnellement crayeux et calcaires, favorisant un excellent drainage et permettant aux racines de la vigne de pénétrer profondément pour puiser nutriments et minéraux, ce qui confère aux vins cette minéralité et cette vivacité si caractéristiques. Cette région, riche en histoire, est reconnue internationalement pour la qualité de ses vins mousseux produits suivant la méthode traditionnelle, une technique perfectionnée au fil des siècles qui façonne la finesse et l’expression aromatique des Champagnes authentiques tels que celui-ci.

La fraîcheur vibrante et les fines bulles de cette cuvée Réserve s’harmoniseront parfaitement avec des fruits de mer tels que huîtres et coquillages, ou un tartare de poisson blanc. Pour un accord plus local, son profil minéral s’accordera élégamment avec un carpaccio de Saint-Jacques ou une sole meunière. On peut également envisager de le servir à l’apéritif avec des gougères, spécialité bourguignonne qui trouve un joli prolongement dans la légèreté des bulles.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne brut non millésimé bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver la vivacité des arômes et d’offrir à la mousse toute sa délicatesse. Utilisez de préférence des flûtes ou des verres tulipes pour valoriser la finesse des bulles et la richesse aromatique.