Vins Champagne Lucien Orban - Cuvée d'Or - 2022

Avis Viniou

La Cuvée d'Or du domaine Lucien Orban, millésime 2022, est un Champagne brut élaboré selon la méthode traditionnelle, véritable signature de l’appellation Champagne AOC. Bien qu’il ne soit pas précisé la composition exacte de l’assemblage, les Champagnes de ce style sont souvent issus des trois grands cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette cuvée exprime la fraîcheur du millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques globalement favorables à l’expression aromatique et à une fraîcheur préservée. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce vin effervescent toute la subtilité de la prise de mousse et la finesse de ses bulles, qui forment un cordon persistant et élégant.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental, tempéré par des influences atlantiques. Les sols majoritairement calcaires, en particulier la craie, apportent aux raisins une minéralité raffinée et une grande capacité de drainage, qui favorise l’élaboration de vins nets, vifs et tendus. L’histoire de la région est intimement liée à celle du vin de fête par excellence, réputé dans le monde entier pour sa capacité à transmettre l’élégance et la complexité à travers ses bulles raffinées. Les vignerons champenois ont perfectionné leur savoir-faire au fil des siècles, offrant aujourd’hui des vins d’une grande pureté.

La Cuvée d'Or se prête à de nombreux accords mets-vins. Elle accompagnera à merveille un tartare de Saint-Jacques, des huîtres fines de claire ou un carpaccio de dorade. Pour explorer les accords locaux, mariez-la avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un fromage de Chaource pour une expérience typiquement champenoise. En apéritif, elle sublimera feuilletés au parmesan et gougères légères.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver la vivacité de ses bulles. Utilisez de préférence une flûte à Champagne, qui concentrera les arômes délicats de cette belle cuvée.