Vins Champagne Veuve Delattre - Premier Brut

Avis Viniou

La Cuvée Premier Brut de la maison Veuve Delattre est un champagne blanc non millésimé élaboré à partir de la méthode traditionnelle, typique de l’appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent présente un assemblage classique des cépages champenois, dominé souvent par le Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, bien que la cuvée précise ne soit pas renseignée ici. Ce choix d’assemblage et l’absence de millésime (non millésimé) visent à maintenir, année après année, le style maison, avec un équilibre entre fraîcheur, fruit, vivacité et une bulle fine et persistante. Cette cuvée Brut exprime généralement des notes de pomme, de poire, d’agrumes, relevées d’une touche de brioche et de noisette due à l’élevage sur lies.

La Champagne, prestigieuse région du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, caractérisé par des hivers froids, des étés modérés et des précipitations régulières. Les sols calcaires crayeux confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur uniques, favorisant la finesse de la bulle et la vivacité aromatique des champagnes. Fruit d’une histoire pluriséculaire, la Champagne est réputée pour son exigence qualitative et son savoir-faire élaboré dans l’élaboration des effervescents.

Ce Champagne Premier Brut accompagnera parfaitement des apéritifs festifs, où il mettra en valeur des toasts de saumon fumé, des huîtres ou des gougères au fromage. Il se marie aussi très bien avec un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar sauce citronnée, ou des mets régionaux comme une andouillette de Troyes légèrement grillée. Il est également élégant avec des fromages frais, telle la faisselle de la région champenoise.

Pour la dégustation, servez cette cuvée Premier Brut de Veuve Delattre fraîche entre 7 et 9°C afin de révéler la vivacité de ses bulles et la richesse de ses arômes, tout en préservant sa finesse aromatique et son élégance en bouche. Pensez à servir dans des flûtes ou tulipes pour apprécier pleinement la complexité et la longueur de ce champagne.