Vins Champagne Champagne Rosé - N°12 Brut Nature Rosé Grand Cru

Avis Viniou

La Cuvée N°12 Brut Nature Rosé Grand Cru élaborée en Champagne est un vin effervescent rosé de grande finesse, classé parmi les grands crus de l’appellation Champagne AOC. Il s’agit d’un assemblage (la maison ne précisant pas précisément les cépages, mais généralement dans ce style on retrouve le Pinot Noir, éventuellement allié au Chardonnay ou au Pinot Meunier) vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise. Cette cuvée non millésimée met en avant toute la fraîcheur et la pureté de l’expression du terroir, grâce à l’absence de dosage (Brut Nature), ce qui révèle avec précision l’équilibre naturel du vin, ses arômes francs et sa belle tension. Le terme Grand Cru signale que les raisins proviennent exclusivement des villages les plus prestigieux de la Champagne, reconnus pour la qualité exceptionnelle de leur terroir.

La région Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique et continentale, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, idéaux pour la lente maturation des raisins. Les sols crayeux apportent une minéralité unique et confèrent aux vins une fraîcheur et une vivacité incomparables, en particulier dans les rosés. Historiquement, la Champagne incarne l’excellence du vin effervescent, fruit d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire, et reste le berceau incontesté des plus grands champagnes du monde.

Pour sublimer cette cuvée Brut Nature Rosé Grand Cru, il est conseillé de l’associer à des mets raffinés, capables de valoriser sa structure et sa vivacité. Des sashimis de saumon, des carpaccios de dorade ou des tartares de thon mettront parfaitement en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et sa tension minérale. Pour un accord régional, un jambon fumé d’Ardenne ou une tarte au saumon façon champenoise seront de très belles alliances. Les plats épicés ou à base de légumes racines lui conviendront aussi grâce à sa fraîcheur.

Servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C afin d’exalter sa finesse de bulle, ses notes aromatiques et la pureté de sa structure, pour un moment d’élégance effervescente et gourmand.