Vins Champagne Fabrice Etienne - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Brut de Fabrice Etienne est un Champagne blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Non millésimé, il bénéficie d’un assemblage soigné de plusieurs années afin de conserver une constance aromatique et une expression régulière du terroir. Généralement, cette cuvée réunit les principaux cépages champenois, à savoir le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, chacun apportant respectivement fraîcheur, structure et fruité. Le vieillissement sur lies offre à ce vin effervescent une belle complexité avec ses bulles fines et persistantes, et des notes élégantes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits secs et brioche.

La Champagne, région viticole emblématique du nord-est de la France, profite d’un climat océanique à tendance continentale, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation d’une belle acidité, essentielle pour la fraîcheur des vins effervescents. Les sols majoritairement calcaires, crayeux et argilo-calcaires, confèrent également minéralité et finesse aux champagnes. Forte d'une longue histoire et d'une renommée mondiale, la région a érigé la méthode champenoise en véritable art, garantissant l’excellence et l’authenticité de chaque flacon.

Pour sublimer la Cuvée Prestige Brut de Fabrice Etienne, privilégiez des mets raffinés et délicats. En apéritif, il s’accorde idéalement avec des gougères au comté ou des canapés à la truite fumée. À table, il accompagnera avec éclat des fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur se mariera très bien avec des fromages à pâte molle, comme un brie champenois.

À la dégustation, servez ce champagne à une température de 8-10°C dans des flûtes élancées pour en apprécier la finesse des bulles et la complexité aromatique. Prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche.