Vins Champagne Vettraino Père & Fils - Cuvée Origine

Avis Viniou

Le Champagne Vettraino Père & Fils Cuvée Origine est un vin effervescent blanc non millésimé issu de la célèbre appellation Champagne AOC, dans la région éponyme au nord-est de la France. Élaboré selon la méthode traditionnelle (appelée aussi méthode champenoise), ce vin naît d’un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, le plus souvent Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si la composition précise n’est pas indiquée ici. La cuvée Origine, en brut, exprime l'équilibre parfait entre fraîcheur, vivacité et complexité aromatique, grâce à un vieillissement sur lies qui vient enrober les bulles fines et persistantes d’une belle rondeur.

La Champagne, région viticole au terroir unique, profite d’un climat continental avec des influences océaniques : des hivers froids et des étés relativement frais. Ce climat, combiné à un sol crayeux exceptionnel, privilégie l’expression d’une grande minéralité, de délicatesse et de finesse dans les vins effervescents. L’histoire de cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’inscrit depuis le XVIIIe siècle dans la création de vins alliant effervescence naturelle et savoir-faire artisanal unique.

La fraîcheur et l’élégance de cette cuvée Origine se prêtent idéalement à des apéritifs raffinés, tartares de poisson ou fruits de mer. Elle saura également sublimer une entrée de coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de dorade. Pour jouer la carte régionale, vous pouvez proposer une andouillette de Troyes, mais aussi le célèbre jambon de Reims. Sa belle acidité et ses fines bulles accompagnent aisément des plats plus subtils comme un dos de cabillaud ou un fromage doux à pâte dure.

Il est conseillé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la fraîcheur de ses arômes et la vivacité de sa mousse. Il convient aussi de l’ouvrir peu avant la dégustation pour préserver la finesse de ses bulles.