Vins Champagne Champagne Alain MARLE - I-TRACING 17 ans

Avis Viniou

La cuvée I-TRACING 17 ans du domaine Champagne Alain Marle est un Champagne brut non millésimé, ce qui signifie qu'il s’agit d’un assemblage de différents millésimes, une tradition en Champagne pour garantir un style régulier année après année. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, les champagnes bruts comportent généralement un assemblage des trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce type de cuvée combine généralement la structure du Pinot Noir, la rondeur du Meunier et la fraîcheur minérale du Chardonnay, offrant ainsi un équilibre élégant entre vivacité et finesse aromatique. La mention "17 ans" dans le nom évoque soit un hommage, soit un passage prolongé en cave, suggérant une belle complexité aromatique et une profondeur notable.

La Champagne est une région viticole unique du Nord-Est de la France, mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins effervescents. Le climat y est septentrional, caractérisé par une fraîcheur propice à une maturation lente et progressive du raisin. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, apportent aux raisins une minéralité et une finesse inimitables. L’histoire du Champagne est étroitement liée à la noblesse et aux grandes tables du monde entier, faisant de ces vins des ambassadeurs de l’art de vivre à la française.

Ce Champagne brut se prête admirablement aux accords festifs et raffinés. Sa fraîcheur et ses bulles vives feront merveille à l’apéritif, accompagnées de gougères ou de feuilletés au fromage. Il s’accorde également à merveille avec des plats iodés tels que des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d’une touche de zeste de citron, ou un tartare de saumon. Pour un accord régional, essayez-le avec une rillette de Reims ou un fromage de Langres légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture en bouche, servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 7 et 9°C. Utilisez des flûtes pour respecter la finesse des bulles et laissez le vin s’aérer quelques minutes après ouverture afin qu’il exprime toute sa complexité. Bonne dégustation !