Vins Champagne Alain Marle - Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition d’Alain Marle est un champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de l’appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent blanc met en avant l’expertise du domaine à travers un assemblage classique, mêlant subtilement les cépages majeurs de la région ­– généralement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. La mention "non millésimé" signifie qu’il s’agit d’un vin d’assemblage de plusieurs années, assurant ainsi une constance dans le style de la maison Alain Marle. Sa vinification traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce champagne une belle finesse de bulle ainsi qu’une palette aromatique délicate, faite de notes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de légères touches briochées.

La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des écarts de température modérés, tout en étant influencée par des précipitations régulières et un ensoleillement limité. Ces conditions sont idéales pour une maturation lente des raisins, favorisant ainsi une acidité élevée, indispensable à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux de la région, mêlés à des argiles et marne, apportent minéralité et fraîcheur, tandis que la tradition de viticulture remonte ici à l’époque gallo-romaine, offrant aux cuvées champenoises une histoire et un savoir-faire inégalés.

Pour mettre en valeur la vivacité et la légèreté de ce champagne brut, privilégiez des accords avec des mets raffinés tels que des huîtres, des sashimis, des makis de poisson blanc ou du saumon fumé. Il sera également le compagnon idéal d’un apéritif à la française avec des gougères au fromage, des blinis à la crème de raifort, ou encore un plateau de fruits de mer. Pour une touche plus locale, associez-le avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou une croûte champenoise.

Servez ce champagne brut à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipe pour mieux concentrer ses arômes. Une ouverture 10 minutes avant la dégustation permettra d’exhaler toute la subtilité de sa palette aromatique.