Vins Champagne Champagne L'Hoste - Prestige Terroir de Chardonnay

Avis Viniou

Champagne L'Hoste Cuvée Prestige Terroir de Chardonnay est un superbe représentant du style blanc de blancs en Champagne, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Ce Champagne non millésimé met en avant le travail minutieux de l’assemblage et la constance de la Maison L’Hoste. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, il développe grâce à son élevage sur lies de délicates notes briochées et une finesse de bulle remarquable. Le terroir crayeux, emblématique de la Champagne, confère à ce vin toute sa minéralité, sa fraîcheur et sa précision aromatique, offrant une palette de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe d'amande fraîche.

La Champagne, région mythique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à forte influence océanique. Les hivers sont froids, les étés tempérés, et les sols sont principalement composés de craie, ce qui favorise le drainage et confère aux vins une grande pureté d’expression. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle des grandes maisons, et la tradition du blanc de blancs y occupe une place particulière, avec le Chardonnay comme figure de proue, plébiscité pour sa vivacité, sa finesse et son potentiel de garde.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne blanc de blancs s’harmonisera magnifiquement à des fruits de mer, notamment des huîtres fines de Claire, des langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublimera également un poisson blanc mariné au citron, une sole meunière ou un ceviche. Dans la gastronomie champenoise, essayez-le avec un jambon de Reims ou une andouillette à la moutarde ancienne légèrement relevée.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique, servez ce Champagne L'Hoste entre 8 et 10°C. Une ouverture une dizaine de minutes avant le service lui permettra de dévoiler toute sa finesse. Utilisez des verres tulipe afin de sublimer l’expression aromatique et la vivacité des bulles.