Ce Champagne L’Hoste Cuvée Prestige Terroir de Chardonnay 2023 est un blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce qui lui confère une finesse et une élégance toute particulière. Issu de la récolte 2023 et vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, il se distingue par sa fraîcheur cristalline, sa délicatesse aromatique et sa mousse d’une grande finesse. La mention « brut » assure un dosage modéré en sucre, préservant ainsi la pureté de ses arômes : notes d’agrumes frais, de fleurs blanches, avec parfois une subtile touche de brioche ou d’amande, typique du Chardonnay champenois. La Cuvée Prestige valorise le terroir d’origine, souvent marqué par les sols crayeux de la Champagne qui donnent tension et minéralité au vin. La précision de la vinification met en avant l’expression authentique du Chardonnay, révélant un Champagne vibrant et racé.
La région de Champagne se situe au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat frais favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de l’acidité, essentielle pour l’équilibre d’un vin effervescent. Les sols majoritairement crayeux jouent un rôle déterminant dans le développement aromatique et la structure du vin, en apportant pureté, minéralité et fraîcheur. La Champagne, berceau historique des plus grands vins mousseux, est reconnue pour son art de l’assemblage et l’excellence de ses maisons. C’est un terroir unique, à la fois exigeant et généreux, qui donne naissance à des vins d’exception.
Ce Champagne blanc de blancs se mariera parfaitement avec des mets raffinés, tels que des huîtres de Normandie, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des sushis. Il sublimera également des plats régionaux comme la sole meunière ou un fromage frais de Chaource. En apéritif, il accompagnera élégamment des amuse-bouches subtils à base de poisson ou de crustacés.
Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des verres en forme de tulipe qui permettront à la fois de concentrer les arômes délicats du Chardonnay et d’admirer la finesse des bulles. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Ce Champagne, déjà séduisant dans sa jeunesse, saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
