Vins Champagne René Roger - Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition de la maison René Roger, élaborée en Champagne AOC, est un Champagne brut non millésimé, ce qui signifie qu’il assemble des vins de plusieurs années afin de garantir une qualité, un style et une constance reconnaissables. Cette cuvée, vinifiée selon la célèbre méthode traditionnelle champenoise, bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, synonyme de finesse et de complexité aromatique. On y retrouve typiquement un assemblage des cépages phares de la région: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bien que la composition exacte puisse varier selon les traditions de la maison. Le résultat offre des bulles élégantes, une robe dorée pâle et un nez délicat, ponctué de notes de fruits à chair blanche, de brioche, et touche de noisette, traduisant quelques mois d’élevage sur lies.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, doit sa réputation mondiale à son vin effervescent unique. Le climat frais et tempéré permet une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur et acidité, tandis que le sol crayeux assure un drainage optimal et confère aux vins leur minéralité si caractéristique. Fort d’un savoir-faire datant du XVIIIe siècle, le vignoble champenois s’étend sur des coteaux lumineux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, consolidant la singularité de ses vins.

Ce Champagne brut trouve de magnifiques accords avec des mets légers et raffinés : sur un apéritif, il sublimera gougères, huîtres, fruits de mer ou sashimis. Il accompagnera aussi à merveille des fromages à pâte molle comme le brie, ou des plats régionaux tels qu’un jambon de Reims. Pour un accord gastronomique, osez le servir avec un tartare de poisson blanc ou une volaille à la crème.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la fraîcheur de ses bulles, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Prévoyez de le rafraîchir une heure au réfrigérateur, puis débouchez-le juste avant la dégustation pour préserver tout son éclat.