Vins Champagne Gérard Littière - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve du domaine Gérard Littière est un Champagne brut non millésimé qui illustre parfaitement le savoir-faire traditionnel de la région. Élaborée selon la méthode traditionnelle, aussi appelée « méthode champenoise », cette cuvée assemble généralement les principaux cépages champenois : le Pinot Noir pour la structure, le Pinot Meunier pour le fruité et le Chardonnay pour la finesse et la fraîcheur. L’absence d’indication de millésime signifie que le maître de chai a soigneusement sélectionné et assemblé des vins de différentes années pour garantir une constance dans le style et la qualité, une approche typique des grandes maisons et des vignerons exigeants. Cette technique permet d’assurer un équilibre harmonieux, une bulle fine ainsi qu’une complexité aromatique qui évolue autour de notes de fruits blancs, de brioche et de fleurs.

La Champagne est une région viticole située au nord-est de la France, connue pour son climat frais aux influences continentales et océaniques. Les sols y sont majoritairement crayeux, offrant un drainage parfait tout en restituant de la minéralité aux vins. C’est ce terroir unique qui confère aux Champagnes leur élégance, leur fraîcheur caractéristique et leur remarquable capacité de vieillissement. Avec une histoire remontant à plusieurs siècles, la Champagne s’est imposée comme région phare des vins effervescents, synonyme de célébration et d’excellence.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur la vivacité et la finesse des bulles. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, sont des compagnons idéaux, tout comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de sushis. S’inspirer de la cuisine régionale, c’est aussi proposer des bouchées à la reine, une terrine de poisson ou même le fameux jambon de Reims légèrement poivré. En apéritif, quelques gougères ou des toasts au fromage frais seront parfaits pour sublimer la bulle.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à 8-10°C afin de préserver la fraîcheur et d’exhaler tous ses arômes, sans anesthésier l’expression du vin. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de mieux s’exprimer en bouche.