Vins Champagne Charles Lafitte - Grande Réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve de Charles Lafitte est un champagne brut non millésimé, élaboré selon l’assemblage traditionnel de la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il s’agit habituellement d’une composition équilibrée des trois cépages phares de Champagne : le pinot noir, réputé pour apporter structure et puissance, le pinot meunier, qui amène des notes fruitées et une grande souplesse, et enfin le chardonnay, synonyme de finesse et d’élégance aromatique. La méthode champenoise – avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies – confère à ce vin effervescent toute sa complexité, sa bulle fine et sa belle fraîcheur. La mention « brut » indique que la liqueur d’expédition a un dosage modéré en sucre (moins de 12g/L), assurant ainsi un équilibre vivace entre acidité et douceur.

La Champagne est une région viticole d’exception située au nord-est de la France, caractérisée par un climat frais, aux hivers froids et aux étés tempérés. Cette fraîcheur, combinée aux sols crayeux et calcaires typiques de la région, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver tension et vivacité dans les vins effervescents. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles et la renommée du champagne n’est plus à faire ; il est synonyme de célébration et d’excellence dans le monde entier.

Pour sublimer un champagne brut comme la cuvée Grande Réserve de Charles Lafitte, pensez à des accords classiques mais raffinés : des huîtres ou des fruits de mer frais mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse, tout comme un tartare de poisson ou une simple tranche de saumon fumé. Pour un accord régional, les biscuits roses de Reims seront parfaits à l’apéritif ou en dessert. Il accompagne également très bien une volaille à la crème ou un fromage à pâte molle type brie de Meaux.

Servez ce champagne entre 8 et 10°C pour apprécier toute la délicatesse de ses arômes, la vivacité de sa bulle et sa fraîcheur en bouche. Privilégiez une flûte élancée qui soulignera son effervescence et sa finesse.