Vins Champagne Cristian Senez - Evenementielle

Avis Viniou

La cuvée Evènementielle Brut de la maison Cristian Senez est un champagne non millésimé élaboré au cœur de la Champagne, bénéficiant de l’appellation Champagne AOC. Issue d’un assemblage typique, cette cuvée met en valeur le savoir-faire champenois autour de vins effervescents blancs. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, la tradition veut que la région utilise principalement le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le style brut garantit une belle fraîcheur et une effervescence fine, parfaite pour toutes les grandes occasions. Les non millésimés reposent sur l’art de l’assemblage, où le chef de cave assemble plusieurs années pour garantir constance, équilibre et complexité tout en offrant une expression fidèle du style de la maison.

La Champagne, située au nord-est de la France, doit sa renommée à son climat frais, favorisant une maturation lente des raisins qui permet de préserver l’acidité naturelle, essentielle à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux de la région jouent un rôle important en réfléchissant la chaleur et en assurant un drainage parfait pour la vigne, ce qui donne des vins d’une élégance minérale remarquable. L’histoire de la région est étroitement liée à celle du vin mousseux, la Champagne ayant su sublimer l’art de l’effervescence et rayonner dans le monde entier grâce à des maisons tant historiques que familiales, desquelles Cristian Senez fait partie.

Pour accompagner cette cuvée brillante et raffinée, privilégiez des mets légers et festifs. Les fruits de mer – huîtres, crevettes ou sashimis de poisson blanc – mettront en valeur la vivacité du vin. Un apéritif raffiné, tel qu’un tartare de bar ou une fine tranche de jambon de Reims, créera une belle harmonie régionale. Pour continuer le repas, une volaille à la crème ou une simple salade de chèvre chaud raviveront la fraîcheur et la subtilité du champagne.

Servez ce champagne bien frais, entre 7 et 9°C, pour soutenir la finesse de ses bulles et préserver sa fraîcheur aromatique. Veillez à utiliser de beaux verres tulipe pour une meilleure appréciation de ses arômes et de sa mousse élégante.