Vins Champagne J. Breul - Brut Prestige - 2020

Avis Viniou

La cuvée Brut Prestige 2020 du domaine J. Breul est un Champagne d’assemblage dont la précision révèle le savoir-faire de la maison. Composée majoritairement de cépages traditionnels champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée met en avant une belle fraîcheur, un fruité délicat et des notes finement toastées issues de l’élevage sur lattes. La vinification, typique des vins effervescents de prestige, comprend une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, suivie d’un vieillissement durant plusieurs années permettant au vin de gagner en complexité et en élégance. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant un équilibre subtil entre acidité et richesse aromatique.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré marqué par des hivers frais et des étés modérés, contribuant à une maturation lente des raisins préservant finesse et acidité. Les sols calcaires, riches en craie, confèrent aux vins une minéralité singulière et une grande capacité de vieillissement. L’histoire viticole de la Champagne remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région la référence mondiale en matière de vins effervescents, reconnus pour leur raffinement et leur capacité à accompagner les moments festifs.

Pour accompagner la cuvée Brut Prestige, privilégiez des plats raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Les fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un tartare de poisson, sublimeront la minéralité et la vivacité du vin. D’un point de vue régional, un apéritif traditionnel champenois avec un jambon de Reims ou une terrine au marc de Champagne sera également parfait. Cette cuvée se marie aussi fort bien avec des sushis, des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou encore des plats légers à base de volaille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipes pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour en révéler tout le bouquet.