Vins Champagne J. Breul - Cuvée Brut Rosée - 2022

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosée 2022 de la maison J. Breul incarne le raffinement du Champagne rosé dans toute sa fraîcheur. Élaborée à partir d’un assemblage généralement dominé par le Pinot Noir et le Pinot Meunier, parfois complété par du Chardonnay, cette cuvée offre une robe saumonée brillante et d’élégants reflets rosés. Vinifiée selon la méthode champenoise, elle allie la vivacité typique du millésime 2022, une année marquée par l’harmonie entre maturité et fraîcheur, à une effervescence délicate et des arômes séduisants de petits fruits rouges, de fraises des bois et de groseille, rehaussés par des notes d’agrumes et une pointe florale.

Le Champagne, célèbre région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat doublement influencé par l’océan Atlantique et les terres continentales. Les hivers froids et les étés tempérés favorisent une maturation lente des raisins, condition idéale pour préserver une très belle acidité et la finesse aromatique des cépages utilisés. Les sols crayeux et argilo-calcaires, typiques du terroir champenois, jouent un rôle essentiel dans le drainage et contribuent à la minéralité caractéristique des meilleurs effervescents. La Champagne AOC porte une riche histoire où la tradition se mêle à l’innovation, garantissant l’excellence et la renommée mondiale de ses cuvées.

Ce Champagne rosé Brut s’accorde merveilleusement avec la cuisine légère et festive. Il sublimera un carpaccio de saumon mariné à l’aneth, des makis de thon ou encore une salade de fèves et d’avocats. Les mets régionaux comme les rillettes de Reims ou une quiche au saumon fumé seront également mis en valeur. Pour le dessert, privilégiez une charlotte aux fraises ou un sorbet aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C, dans des flûtes élégantes, afin d’apprécier pleinement ses fines bulles et la richesse de ses arômes fruités. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service pour libérer son effervescence et révéler toute la complexité de ce rosé pétillant.