Vins Champagne Coquard - tradition - 2024

Avis Viniou

La cuvée tradition de la maison Coquard, millésime 2024, est un Champagne blanc de noirs élaboré uniquement à partir de raisins noirs, généralement du pinot noir et/ou du pinot meunier. Cette cuvée effervescente appartient à la catégorie brut et a été vinifiée selon la méthode traditionnelle champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille, gage d’une finesse de bulles et d’une expression aromatique complexe. L’année 2024 laisse présager une belle fraîcheur associée à la générosité des pinots qui apportent structure et une profondeur fruitée au vin.

La région de Champagne, ancrée dans l’histoire viticole française, se démarque par sa position septentrionale, un climat frais caractérisé par des hivers rigoureux et des étés tempérés, ainsi qu’un sous-sol crayeux très spécifique. Ce terroir confère au vin une minéralité et une vivacité incomparables. La Champagne jouit d’une réputation mondiale pour la constance et la qualité de ses vins effervescents, issus d’un savoir-faire séculaire et de strictes réglementations d’appellation.

Un Champagne blanc de noirs brut se distingue par ses notes de fruits rouges légers, une structure affirmée et parfois de subtiles touches grillées ou briochées. Il s’accordera parfaitement avec des mets salés fins et des plats régionaux comme une terrine de lapin champenoise, un jambon de Reims ou encore une bouchée à la reine. Les saveurs brutes sauront aussi sublimer des fromages à pâte molle ou un carpaccio de Saint-Jacques, et plus simplement, accompagner un apéritif de qualité comme des gougères ou du saumon fumé.

Pour apprécier tous ses arômes et la délicatesse de ses bulles, servez ce Champagne Coquard blanc de noirs brut entre 8 et 10°C. Un passage bref en seau à glace permettra de rafraîchir la bouteille avant la dégustation, afin d’exalter la pureté et l’élégance de cette cuvée traditionnelle.