Vins Effervescent Champagne Gosset - Brut Excellence - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Brut Excellence 2020 de la Maison Gosset est une remarquable expression de Champagne classique. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée incarne tout le savoir-faire de l’une des maisons les plus anciennes de la région. Assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, elle présente une robe or pâle, animée par une effervescence fine et persistante. Le nez offre une palette aromatique complexe mêlant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, de brioche et de noisette, réhaussée d’une pointe florale. En bouche, la Cuvée Brut Excellence se distingue par sa vivacité, son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, et sa finale longue marquée par une minéralité délicate.

La région de Champagne bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques. Le sol, essentiellement composé de craie et de calcaire, confère aux vins leur fameuse minéralité et une fraîcheur remarquable. Depuis le siècle XVI, la Champagne cultive son prestige avec une histoire viticole illustrée par des maisons familiales telles que Gosset, fondée en 1584 à Aÿ. Ce terroir unique permet au vin de développer une grande finesse aromatique et une élégance rare, perpétuant la renommée internationale des effervescents champenois.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords de fête ou de gastronomie fine, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres spéciales ou une truite gravlax. Elle accompagnera également à merveille un poulet de Bresse à la crème ou un risotto aux asperges vertes. La tradition régionale veut aussi qu’on le serve à l’apéritif, accompagné de sablés au parmesan ou de gougères.

Je vous conseille de déguster cette Cuvée Brut Excellence à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à la servir dans des verres adaptés, de préférence des flûtes élancées ou des verres en tulipe, afin de laisser s’exprimer toute sa complexité aromatique et la finesse de ses bulles.