Vins Effervescent Champagne Champagne Marc Lemoine

Avis Viniou

Le Champagne Marc Lemoine Rosé Brut s’inscrit dans la tradition des champagnes non millésimés, élaborés à partir d’un assemblage de différentes années afin de garantir une régularité et une signature propre à la maison. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, il est courant dans la région de retrouver principalement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, avec une proportion plus notable de cépages noirs apportant couleur, structure et arômes fruités. Ce rosé effervescent est obtenu selon la méthode traditionnelle champenoise, notamment par assemblage de vin rouge ou macération, ce qui lui confère une robe séduisante aux teintes saumonées et un bouquet aromatique délicat de fruits rouges frais, de petites baies, parfois relevé par des notes épicées ou florales subtiles.

La Champagne bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, rythmé par des influences continentales qui favorisent une maturation lente et progressive du raisin, essentielle pour la finesse et l’acidité naturelle des vins. Les sols crayeux, particulièrement dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, permettent un drainage optimal et apportent cette minéralité typique que l’on retrouve dans la fraîcheur et la longueur en bouche des champagnes. La région est mondialement reconnue pour son histoire prestigieuse et son savoir-faire ancestral dans la production des vins effervescents, garantissant une qualité et une expression unique à chaque cuvée.

Le Champagne Rosé Brut Marc Lemoine s’accorde à merveille avec la gastronomie. Il accompagnera idéalement une entrée composée de saumon fumé ou de makis de thon, la finesse de ses bulles rehaussant l’élégance du poisson cru. Pour prolonger l’expérience, mariez-le avec un magret de canard aux fruits rouges ou le célèbre jambon de Reims. Sa vivacité et sa fraîcheur permettront également de sublimer une tarte aux fraises ou des desserts aux fruits rouges, rappelant la gourmandise de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne rosé à une température de 8 à 10°C. Veillez à le rafraîchir doucement afin de préserver la finesse de ses bulles et la richesse de son expression aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement dans la flûte.