Vins Effervescent Champagne Jean Vesselle - Réserve

La Cuvée Réserve de la maison Jean Vesselle est un Champagne brut non millésimé, élaboré dans la pure tradition de la région. Située à Bouzy, village réputé pour la qualité de ses Pinots Noirs, cette maison familiale met à l’honneur tout le savoir-faire champenois. Cette cuvée, assemblage des meilleurs crus principalement issus du Pinot Noir et du Chardonnay, offre un équilibre subtil entre puissance et élégance. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox, pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. L’élevage sur lies, caractéristique de la Champagne, permet de développer des arômes complexes de brioche, de fruits frais, et une belle persistance en bouche.

La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré et relativement frais, marqué par des automnes doux qui favorisent une maturation lente des raisins indispensable pour l’effervescence. Les sols crayeux, particulièrement sur la Montagne de Reims et à Bouzy, confèrent aux vins une minéralité unique et une grande finesse. Berceau historique des grands champagnes, la région s’appuie sur un patrimoine viticole riche, héritière d'un savoir-faire séculaire où chaque geste participe à la naissance de ces grands vins de célébration.

La Cuvée Réserve de Jean Vesselle, avec sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnera parfaitement des apéritifs raffinés, des fruits de mer (huîtres, crevettes, coquilles Saint-Jacques), un carpaccio de dorade ou de belles rillettes de saumon. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec un jambon de Reims ou une terrine de volaille de Champagne, dont la texture s’accordera à merveille avec la finesse des bulles.

Il est conseillé de servir ce Champagne brut entre 8 et 10°C, de préférence dans des verres en forme de tulipe afin d’apprécier pleinement la finesse de sa mousse et le bouquet aromatique. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre avant la première gorgée, pour qu’il révèle toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé encore quelques années pour affiner ses arômes.