Vins Champagne André ROBERT

Avis Viniou

Le Champagne André Robert Brut non millésimé est un vin effervescent emblématique de la région champenoise, élaboré à partir de la méthode traditionnelle propre à cette appellation. Généralement composé d’un assemblage maîtrisé de pinot noir, de chardonnay et de pinot meunier, ce brut met en avant la fraîcheur et l’élégance qui caractérisent les champagnes d’auteurs. La maison André Robert travaille principalement autour du chardonnay, notamment sur les coteaux renommés du Mesnil-sur-Oger, ce qui confère à ce vin une belle structure, une minéralité marquée et des notes d’agrumes soulignées par des nuances florales et briochées dues à l’élevage sur lies. L’absence de millésime traduit la volonté d’obtenir un style maison constant, résultant d’un savant assemblage de différentes années.

La Champagne bénéficie d’un climat septentrional à la fois frais et tempéré, propice à une maturation lente des raisins, ce qui garantit la finesse de leurs arômes et l’acidité nécessaire à l’obtention de grands vins effervescents. Les sols crayeux très présents, surtout dans la Côte des Blancs où la maison André Robert est implantée, apportent une grande pureté et une tension célébrées dans le monde entier. L’histoire de la Champagne est marquée par son innovation en matière de vinification et son rôle pionnier dans le développement des techniques de prise de mousse, faisant de cette région un terroir unique et prestigieux.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des mets raffinés tels que des huîtres fines de Claire, un carpaccio de Saint-Jacques ou de simples gougères au fromage pour valoriser la vivacité et la minéralité du vin. Il s’accordera également à merveille avec un fromage régional comme le Chaource, et en dessert avec une tarte aux agrumes peu sucrée afin de préserver l’équilibre en bouche.

Servez ce Champagne André Robert brut à une température de 8-10°C afin de permettre l’expression optimale de ses arômes complexes tout en conservant la fraîcheur et la finesse de sa bulle. Une ouverture dix minutes avant dégustation révèlera toute la délicatesse de ce grand vin effervescent.