Vins Champagne Crin Or

Avis Viniou

Le Champagne Crin Or Premier Cru Brut est une cuvée non millésimée, élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des principaux cépages champenois, le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, même si la composition exacte n’est pas précisée. Classé Premier Cru, ce vin effervescent bénéficie de raisins issus de terroirs particulièrement réputés, synonymes d’exigence et de finesse. La mention "Brut" indique que le dosage en sucre est faible, maintenant ainsi la fraîcheur et l’élégance de la cuvée tout en laissant s’exprimer la pureté du fruit et la tension minérale typiques des Champagnes de belle facture. La fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un élevage sur lies, confère à ce vin ses notes subtiles de viennoiserie, son effervescence fine et persistante, et sa complexité aromatique.

La Champagne est une région septentrionale au climat tempéré mais influencée par des vents continentaux, ce qui assure la fraîcheur et la vivacité naturelle des vins. Les sols majoritairement crayeux et calcaires des coteaux champenois permettent un drainage optimal et restituent aux raisins une superbe minéralité. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la réputation mondiale de ses vins effervescents, dont le style a été forgé au fil des siècles grâce à une expertise remarquable autant dans la viticulture que dans l’art de l’assemblage et de la vinification.

Le Crin Or Premier Cru Brut, avec son caractère vif, ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ainsi que ses légères notes briochées, s’accorde parfaitement à un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un ceviche de dorade. Pour un accord plus régional, accompagnez-le de gougères bourguignonnes ou d’une andouillette de Troyes. En fin de repas, il sublimera un dessert peu sucré comme une tarte aux agrumes.

Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans une flûte allongée afin de préserver la finesse de ses bulles et de révéler tout son bouquet aromatique. Prévoyez de le déboucher juste avant de le servir pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.