Vins Champagne Bernard Naudé - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Brut de la maison Bernard Naudé s’inscrit dans la tradition des Champagnes non millésimés issus d’un savant assemblage. Ce vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode champenoise, met à l’honneur les trois cépages emblématiques de la région : principalement le Pinot Noir pour la structure, le Chardonnay pour l’élégance et le Pinot Meunier pour la rondeur. L’absence de mention de millésime indique que plusieurs années de récolte sont ici mariées, favorisant l’expression d’un style régulier et maîtrisé, avec une complexité et une fraîcheur constantes. L’élevage sur lies pendant de nombreux mois, caractéristique des grandes cuvées, confère au vin finesse de bulle et complexité aromatique, soulignant des notes de fruits blancs, de fleurs et de viennoiserie.

La Champagne se situe au nord-est de la France, sur un terroir unique reposant principalement sur des sols crayeux, idéaux pour la viticulture et la maturation lente du raisin, qui permet de préserver l’acidité et la fraîcheur. Le climat, frais et tempéré, favorise l’élaboration de vins effervescents d’une grande délicatesse, avec une histoire viticole qui remonte au moins jusqu’à l’époque gallo-romaine. La région jouit d’une renommée mondiale grâce à la maîtrise de la prise de mousse et de l’assemblage, traduisant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Cette cuvée brut accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, notamment avec des gougères, des feuilletés ou des canapés au saumon fumé. Elle s’épanouit également avec des mets plus subtils, tels que carpaccio de Saint-Jacques ou sashimi, mais saura aussi sublimer des spécialités régionales comme la truite de la Marne ou un brie de Meaux. Pour un mariage local, essayez-la avec des andouillettes de Troyes grillées ou des œufs brouillés à la truffe.

La dégustation optimale se fera à une température comprise entre 8 et 10°C, servie dans des flûtes élégantes afin d’apprécier la finesse des bulles et la richesse des arômes. Prévoyez d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour libérer toute l’expression de votre Champagne.